Опасно ли для здоровья употреблять шкурку от сала. Запомните на всю жизнь

Сало — это традиционный продукт кухни, который пользуется большой популярностью. Однако, вокруг употребления кожуры от сала существует много споров и мифов. Некоторые считают ее вредной и несъедобной, другие же, наоборот, видят в ней пользу, передает Sports.kz со ссылкой на Rbc.ua.

«Есть или не есть? Опасно ли для здоровья употреблять шкурку от сала», — гласит заголовок статьи на сайте Rbc.ua.

Можно ли есть кожуру от сала, и какие свойства она имеет — читайте в материале РБК-Украина (проект Styler).

Что нужно знать о кожуре от сала

На самом деле, кожуру от сала не только можно есть, но это очень полезно. Конечно, это касается правильно обработанной и приготовленной кожуры. Сырую кожуру употреблять не рекомендуется.

Полезные свойства кожуры от сала

Источник витаминов и минералов

Кожура содержит витамины группы В, РР, Е, Н, а также минералы, такие как кальций, фосфор, магний, железо и другие.

Коллаген

В ней много коллагена, который является важным для здоровья суставов, кожи и волос.

Пищевые волокна

Кожура содержит пищевые волокна, которые способствуют нормализации пищеварения и очищению организма от токсинов.

Как правильно употреблять кожуру от сала

Термическая обработка

Кожуру необходимо подвергать термической обработке — варить, запекать или жарить.

Очищение

Заметим, что перед приготовлением шкурку нужно тщательно очистить от загрязнений и щетины.

Умеренность во всем

Употреблять кожуру следует в умеренных количествах, поскольку она является достаточно калорийным продуктом, в частности как и само сало.

Кому не рекомендуется употреблять кожуру от сала

Людям с заболеваниями ЖКТ

Кожура может быть тяжелой для переваривания, поэтому людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта следует употреблять ее с осторожностью или отказаться от нее.

Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями

Кожура содержит холестерин, поэтому людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями следует ограничить ее употребление.

Людям с лишним весом

Кожура является калорийным продуктом, поэтому людям с лишним весом следует контролировать ее употребление.

Добавим, что несмотря на свой богатый состав, свиная шкурка является трудноусвояемым продуктом. Людям с заболеваниями пищеварительной системы или сердечно-сосудистыми заболеваниями рекомендуется ограничить ее употребление или вовсе отказаться от нее. В таких случаях кожура сала может нанести вред организму. Важно помнить о мере и употреблять кожуру сала с осторожностью.